大河报·豫视频记者 于扬 李玉坤 实习生 郭磊 通讯员 王乐乐
从4月11日开始,沙颍河周口城区水位出现大幅下降,有些地方露出了河滩甚至河床。于是,一些生长有河蚌的区域,便成了不少市民抢滩登陆的地方。两天来,到沙颍河里挖河蚌在周口城区蔚然成风。
那么,这些河蚌能吃吗?到底该怎么吃才健康?大河报•豫视频记者采访了有关专家。此外,就沙颍河水位为何突降的原因,记者也采访了周口市水利局有关负责人。
水位突然下降,市民挖河蚌沙颍河‘断流’啦,都露出河底了!从4月11日开始,这条消息迅速在周口市民的朋友圈里扩散。一些有经验的周口老市民,带着网兜、铲子、水桶等工具,率先到河滩里挖河蚌。一天之后,此事便形成了一种风气,到了4月12日,参与挖河蚌的市民更多。 一时间,沙颍河周口大闸下游,成了市民们抢滩挖河蚌的地点。
4月12日,大河报•豫视频记者在沙颍河周口大闸东侧不远处看到,水位褪去的河床之上,晃动着不少挖河蚌的身影。全家总动员、老少齐上阵,市民们三五成群,分散在可以行走的河床上寻找河蚌的踪迹。一些有经验的市民下手很快,他们根据泥潭的裂缝,判断下面是否有河蚌。而一些前去凑热闹的跟风年轻人不得方法,行动起来就很缓慢,有时累得满头大汗,还找不到河蚌的影子。得有几十年没见过这样的场景了,不知道为啥水位突然降低,露出了河床,机会难得,这时候挖河蚌正是好时候。一位挖了半桶河蚌的市民告诉记者。
大河报•豫视频记者观察半小时发现,动手的市民几乎都能挖到河蚌,只不过有人挖得多,有人挖的少;有人挖的河蚌个头大,有人挖的小。受访市民大多表示,挖河蚌为了回去食用尝尝鲜。但是,也有一些上年纪的市民们说,河蚌寄生虫太多,以前都是捞回去喂家禽吃了,人们很少吃这东西。
专家建议少吃河蚌 水位突降原因揭晓
那么,河蚌到底能不能吃?怎样吃才是健康的?大河报•豫视频记者采访了中国医师营养协会会员、周口市妇幼保健院健康教育科科长朱婉秋。
朱婉秋说,野生河蚌一般都会有寄生虫,如肺吸虫、肝吸虫、管圆线虫等,烹制不熟也可能让寄生虫的囊蚴漏网。而且河里的蚌类可能还会有血吸虫,血吸虫可以在人体潜伏数十年才会发作,有很严重的并发症。如果食用野生河蚌,一定要用100℃的沸水煮5到10分钟,才可以杀死大多数寄生虫。
另外,野生河蚌生活水质情况可能得不到保证,若河水里面有重金属,如镉,铅,镍等等,这些物质很容易在河蚌体内富集,这样,河蚌肉里的有害物质浓度通过富集作用就会变得很大,这些物质又不能通过蒸煮而去除,所以,从健康角度说,野生河蚌建议还是少吃为好。朱医生提醒。
而除了上述原因外,水位下降露出的河床难免出现泥潭沼泽地,一昧下去挖河蚌,也不是安全之举。所以,不建议市民们跟风再去挖河蚌。
此外,对于沙颍河水位为何突降,大河报•豫视频记者采访了周口市水利局工程运行管理科负责人,据介绍,水位突降,是去年洪水之后沙颍河水域重建项目所需,只是暂时的管控。到4月21日,就会开闸放水了。这里,也提醒广大市民关注水利部门的开闸消息,注意安全。
(本篇报道系大河报•豫视频原创新闻作品,未经授权,谢绝转载,但欢迎转发本报道链接。)
来源:大河报·豫视频 编辑:刘惠杰
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