在武林外传当中有这样一个镜头非常值得琢磨，那就是佟湘玉告诉李大嘴，你做的这个菜为什么这么淡啊，馆子里面都快没有人了。
李大嘴听到这件事情之后，抓紧时间地一声对佟湘玉说，你小点声音我已经给别人照顾好了，那些盐贩子们马上就能够给我把盐送过来。
佟湘玉听了之后又是生气又是可笑，然后问李大嘴你为什么要等着盐贩的给你把盐送过来，你就不能自己去买吗?
大嘴的一句话把佟湘玉给吓了一跳，李大嘴是这样说的，官盐太贵不划算。
咱们今天就是这个话题，来讨论一下在古代食用盐的价格为什么这么贵，以及食用盐的价格这么贵，为什么老百姓还能吃得起?他们如果真的吃不起食用盐又该怎么办?
第1点，食用盐的价格为什么这么贵?
其实在春秋战国时期食用盐的价格还没有这么贵，它的价格处在一个可控的范围之内，但是后来慢慢地就发生了变化。
而发生这个变化起到直接推导作用的那个人，大家都熟悉，那个人就是汉武帝。
没错，也就是汉朝，从这个朝代开始食用盐，再不是普通人想吃就能吃到了，想要吃就必须花钱买。
而且这个价格要远高于食用盐本身收集的价格或者本身炼造的价格，为什么呢?因为这中间存在着很大的差价。
这件事情的本意就是通过食用盐的差价来补贴，就不难发现此时的汉朝正在忙着做一件事情。
那就是收集一切可能够利用到的资源，拼尽一切的能力去进攻匈奴，为什么进攻匈奴呢?因为汉朝和匈奴之间是老死不相往来的鱼死网破的状态。
如果说得再直白一些，这个时候的汉武帝迫切地需要钱，可是这些钱从哪里来呢?
就只能从老百姓的衣食住行上下功夫，而衣食住行当中两个东西被提升了日程。
你想要一口铁锅没问题你得给朝廷交税，你想吃食用盐也没问题，你得给朝廷交税。
这个东西它有一个共性，那就是不是万不得已，没有这些东西也能活，但是活不痛快。
就比如老百姓吃饭一样，如果没有食用盐的话，那自然就没有力气，而且你会感觉到精神方面不太好。
但是长时间的不吃食用盐才会对身体产生极大的危害，短期之内不吃问题不大。
同样的道理，铁锅或者菜刀短期之内没有也能过日子，但是想要提高自己生活水准的话就必须得有。
大家明白这一套逻辑，那就可以理解了。
第2点，普通百姓真的吃不起食用盐吗?
要注意在古代的时候，如果一个帝王通过对食用盐方方面面的限制，最终导致大家都吃不起食用盐的话。
那么只能说明这个帝国出现了某些问题，这些问题短期之内想得到解决，那是连门也没有。
因为这件事情几乎就是冒天下之大不韪，真的做到了它的风险极大，而且风险处在一个不可控的范围之内。
所以对于绝大多数的封建帝王食用盐虽然要掌控，但是掌控绝对没有我们想象的那么严格，普通百姓需要付出一定的代价才可以购买。
但可不是说普通百姓倾家荡产也买不到一粒食用盐，如果真的是那样的话，那么这个帝国早晚会出问题。
所以在我们回顾历史的时候就不难发现，普通百姓虽然买食用盐需要花费较多的资金，但是一咬牙一跺脚还是能够吃得起食用盐的。
而对于那些食用盐的诉求是特别多或者特别高，再或者有着某些小想法的人，他们才会铤而走险。
通过某些不太靠谱或者非常危险的行为和举动来获得更多的食用盐，但他们这样做的话，所带来的风险可想而知。
于是我们又能够得出一个结论来，对于古代的封建帝王统治者而言，他们是可以吃食用盐的，普通百姓也能够吃得起。
但是吃得起归吃得起，肯定会非常心疼，因为这个东西需要钱，需要花很多的钱。
第3点，食用盐的替代力。
实际上在古代的时候，如果有一些歪门邪道，还是可以通过购买官方的食用盐来吃到食用盐的。
也正因如此对于走私食用盐所定的罪恶非常的大，如果发现了达到一定程度，就极有可能是抓到监狱里面去甚至直接秋后处决，为什么呢?因为触及朝廷的利益了。
可是问题的关键在于，如果大家小的时候生活在海边或者是沿海地区的人的话，就会发现一些海上的食物，它本身就自带食用盐。
而且食用盐的提取非常的容易一些精细的盐可能提取起来难度较大，但是粗盐非常容易。
我只需要趁着别人不注意拿一盆海水，然后趁着别人再不注意偷偷地放到自己家里面，我就是拿这个海水煮饭吃，我都会有很多的食用盐补充。
除此之外还有一些海鲜一些特色产品，其本身也是有很多的盐的。
对于内地如果突然之间发现一个盐矿，且不经过官府通知，自己偷偷摸摸地去捣鼓的话，也能够发一波横财。
所以对于当时的食用盐来说，官府的管控力度虽然比较大，但是仍然是治标不治本。
在本质上来说，如果指望着通过一条管控，让所有的老百姓都去买官方的盐，难度极大，而且也不太可能实现。
再加上食用盐的本质就是增加朝廷税收，所以地方只要做得不是太过分的，收不出来的钱通过运作也能够进行短期的资金回笼，那就问题不大。
如果所有的老百姓都买私盐而不用买食用盐的话，那对于朝廷带来的损失是朝廷绝对不能够容忍的。
当我们明白这一条道理的时候，对于食用盐的了解就更加全面了。
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