苦瓜有什么样的作用和功效呢？

一提到苦瓜，很多人一定会非常抗拒，毕竟谁也不喜欢苦的味道。而且苦瓜作为蔬菜的一种，经常会出现在餐桌上，一旦某个菜品里面有苦瓜，那这道菜一定是一桌子菜里被动筷子最少的。可是你知道吗苦瓜虽苦，但它对人体的健康大有裨益。

苦瓜性属寒，味道偏苦，口感爽脆。但是营养价值非常丰富，且富含多种维生素和矿物质元素。多吃苦瓜可以有效的降低癌症的发病率，同时还能加强消化系统的功能，降低血液中的糖分，对肥胖患者非常友好。

坚持吃苦瓜能够使肥胖患者体重得到明显的降低，并增强身体的免疫力。但需要注意的是苦瓜属于一种凉性食物，如果身体偏寒，肾虚的人群要控制食用苦瓜，否则容易拉肚子。

苦瓜虽苦但它好，它也是一种蔬菜，具备着蔬菜该有的纤维素与多种营养物质。如果确实受不了苦瓜的苦味，可以试试将苦瓜配合蜂蜜煮粥，蜂蜜可以很好的中和苦瓜的苦味。推荐大家试一试，苦瓜粥也非常具有营养。